R de Rieussec 2022

R de Rieussec 2022 : L'élégance de Sauternes en blanc sec

Issu des terroirs prestigieux de Château Rieussec, cette cuvée exclusive révèle une approche singulière du vignoble de Sauternes. Élaboré sur des sols argilo-sableux graveleux, à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce vin blanc sec bénéficie d'un terroir d’exception où la Garonne et le Ciron dessinent un microclimat unique.

L'assemblage privilégie la vivacité du Sauvignon Blanc (55%) complétée par la structure du Sémillon (45%). Une vinification soignée préserve la fraîcheur aromatique : fermentation partielle en barriques pour le Sémillon, élevage en cuves inox pour le Sauvignon, suivi de six mois d'élevage sur lies avec bâtonnage régulier.

Nez : Expression aromatique intense dévoilant des notes d'agrumes verts (citron vert, lime), de thym frais, rehaussées par des nuances fumées et vanillées sur un délicat fond végétal.

Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés brillants.

Bouche : Attaque vive et minérale au caractère crayeux prononcé. La bouche franche révèle une belle tension, de subtiles touches toastées et une finale saline prolongée par une légère amertume de pamplemousse.

Vendangés à la main en petites cagettes, les raisins sont rafraîchis pour limiter l'oxydation avant un pressurage doux destiné à préserver la fraîcheur aromatique. Après un débourbage à froid, une partie des moûts de Sémillon est fermentée en barriques neuves et d'un vin, tandis que les moûts de Sauvignon fermentent majoritairement en cuves inox, ainsi qu'en barriques d'un vin. Le vin fermenté en barriques est ensuite élevé sur lies pendant six mois avec bâtonnage régulier. Une fois l'élevage terminé, les vins élevés en cuve inox (50%) et en barriques (50%) sont assemblés.