R de Rieussec 2023

R de Rieussec 2023 : L’Élégance d’un Blanc Sec de Sauternes

Issu des plus beaux terroirs du Château Rieussec, ce vin blanc sec révèle la noblesse des sols de graves argilo-sableux et calcaires de l'appellation Sauternes, en rive gauche de la Garonne.

L’assemblage harmonieux de 56% de Sauvignon Blanc et 44% de Sémillon bénéficie d’une vinification méticuleuse : fermentation partielle en barriques pour le Sémillon, vinification en inox pour préserver la fraîcheur du Sauvignon, suivie de six mois d'élevage sur lies.

Nez : Bouquet aromatique d'une pureté remarquable, alliant notes d'agrumes frais, de fleurs délicates et de fruits à chair blanche, rehaussé par de subtiles nuances boisées.

Robe : Brillante et limpide aux reflets lumineux.

Bouche : Attaque fraîche et gourmande, texture soyeuse révélant un équilibre remarquable entre vivacité aromatique et rondeur. La finale élégante se prolonge sur une belle minéralité saline.

Vendangés à la main en petites cagettes, les raisins sont rafraîchis pour limiter l'oxydation avant un pressurage doux afin de préserver la fraîcheur aromatique. Après un débourbage à froid, une partie du moût de Sémillon fermente en barriques neuves et d'un vin, tandis que le moût de Sauvignon fermente majoritairement en cuves inox, ainsi qu'en barriques d'un vin. Le vin fermenté en barriques est ensuite élevé sur lies pendant six mois avec bâtonnage régulier. Une fois l'élevage terminé, les vins élevés en inox (50%) et en barriques (50%) sont assemblés.