Château Rieussec 2013

Château Rieussec : L'excellence de Sauternes depuis 1868

Référence incontournable de l’appellation Sauternes depuis des générations, le Château Rieussec s’affirme comme l’un des fleurons de la rive gauche de la Garonne. Dès 1868, Charles Cocks remarquait la qualité et la proximité de ses vins avec ceux d’Yquem.

Situé à la jonction de Fargues et Sauternes, le domaine s’étend sur 93 hectares de vignes sur des sols sablo-argileux graveleux. L’humidité apportée par le Ciron crée les conditions idéales pour le développement de la Botrytis Cinerea, la pourriture noble qui fait la renommée des grands vins liquoreux.

Ce millésime a connu un climat capricieux : hiver rigoureux, floraison tardive, puis un passage brutal à l'été. Les vendanges délicates se sont prolongées jusqu'à fin octobre, avec une botrytisation explosive fin septembre, nécessitant un tri méticuleux.

La vinification privilégie un pressurage immédiat, suivi d'une fermentation en barriques neuves par parcelle. Les vins reposent sur lies avec bâtonnage jusqu'à mi-décembre, puis sont assemblés pour 12 mois d'élevage.

Assemblage : 96% Sémillon, 4% Sauvignon

Nez : Bouquet floral d'acacia aux notes boisées délicates.

Robe : Teinte jeune et lumineuse.

Bouche : Ampleur généreuse typique des vins liquoreux, finale harmonieuse de fruits confits et frais. Caractère aérien et floral remarquable.

Vendanges du 26 septembre au 31 octobre, réalisées en 4 tries successives. Fermentation en barriques, suivie d’un élevage de 20 mois en barriques neuves.

Idéal à l'apéritif, ce vin s'accorde aussi parfaitement avec un sorbet aux fruits exotiques ou une langoustine fraîchement grillée.