Carmes de Rieussec 2019

Carmes de Rieussec 2019 : l'élégance du Sauternes révélée

Second vin du prestigieux Château Rieussec, ce millésime 2019 incarne l'excellence des liquoreux bordelais. Élaboré sur un terroir exceptionnel de 93 hectares de sols argilo-graveleux situé à la confluence de Fargues et Sauternes, ce nectar bénéficie des conditions climatiques idéales offertes par la rivière Ciron, propices au développement de la pourriture noble.

Le millésime 2019 s'est avéré complexe mais remarquable. Après un hiver doux et un printemps frais marqué par des alertes au gel, une canicule estivale a précédé des pluies bénéfiques fin juillet. Les précipitations de septembre ont encouragé le développement du botrytis, nécessitant une sélection rigoureuse des baies pour préserver la pureté aromatique. La récolte du 8 octobre a donné des raisins à maturité optimale, atteignant 20 degrés d'alcool potentiel.

Nez : Expression aromatique intense et raffinée, avec des nuances végétales légèrement mentholées annonçant un bel équilibre. Des arômes de tarte à la rhubarbe et des notes d'abricot confit émergent.

Robe : Or lumineux aux reflets ambrés caractéristiques des grands Sauternes.

Bouche : Harmonie parfaite entre douceur veloutée et vivacité. Les saveurs de figues sèches et d'abricots confits s'entremêlent avec des notes de chêne délicatement toastées, apportant rondeur et souplesse. Une minéralité expressive, évoquant la pierre à fusil, accompagne la dégustation jusqu'à une finale persistante et élégante.