Carmes de Rieussec 2022

Carmes de Rieussec 2022 : L'élégance du Sauternes et une pureté rafraîchissante

Second vin du prestigieux Château Rieussec, Carmes de Rieussec est né d'un terroir exceptionnel de 85 hectares de sols sablo-graveleux-argileux, à la jonction de Fargues et de Sauternes. L'influence du Ciron, petit affluent de la Garonne, crée des conditions idéales pour le développement du botrytis cinerea, la pourriture noble qui confère aux vins liquoreux leur caractère unique.

Issu d'un assemblage harmonieux de Sémillon (58 %), de Sauvignon (25 %) et de Muscadelle (17 %), ce millésime 2022 bénéficie d'une vinification parcellaire en barriques et de 12 mois d'élevage sur lies avec bâtonnage régulier.

Nez : Expression aromatique intense révélant de séduisantes notes de fruits confits, notamment d'abricot, rehaussées par des touches florales de rose apportées par la Muscadelle.

Couleur : Belle robe dorée lumineuse, caractéristique des vins liquoreux.

Bouche : Finesse remarquable où le caractère confit s'exprime avec délicatesse. La finale fraîche et élégante apporte un équilibre parfait à ce vin, à la fois gourmand et harmonieux.

Après les vendanges, les raisins sont pressés et vinifiés parcelle par parcelle. Après débourbage, les moûts sont entonnés séparément pour la fermentation. Les vins sont régulièrement bâtonnés sur lies jusqu'à la mi-décembre, avant soutirage et assemblage. L'élevage se poursuit en fûts pendant environ 12 mois.