Carmes de Rieussec 2020

Carmes de Rieussec 2020 : L'Élégance de Sauternes au Caractère Rafraîchissant

Second vin du prestigieux Château Rieussec, ce Sauternes 2020 est issu d'une sélection rigoureuse de parcelles autour du château, sur des sols d'exception graveleux-sablo-argileux à la jonction de Fargues et Sauternes.

Le millésime 2020, marqué par une météo contrastée et une maturation prolongée jusqu'à fin octobre, a donné des raisins de Sémillon remarquables qui constituent le cœur de cet assemblage (82% Sémillon, 16% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle).

Élevé 12 mois en barriques avec des bâtonnages réguliers, ce vin liquoreux révèle toute la finesse de l'appellation.

Nez : Des arômes délicats de rhubarbe, de pêche blanche et de fleurs blanches offrent une expression aromatique raffinée et printanière.

Robe : Or lumineux aux reflets brillants.

Bouche : Une attaque fraîche et gourmande révèle des notes de rhubarbe, tandis que la finale onctueuse se distingue par des nuances beurrées et subtilement musquées.

Après les vendanges, les raisins sont pressés et vinifiés parcelle par parcelle. Après débourbage, les moûts sont entonnés séparément pour la fermentation. Les vins sont régulièrement remués sur lies (bâtonnage) jusqu'à mi-décembre, avant soutirage et assemblage. L'élevage se poursuit en fûts pendant environ 12 mois.