Carmes de Rieussec 2016

Carmes de Rieussec 2016 : La Quintessence du Terroir de Sauternes

Second vin du Château Rieussec, le Carmes de Rieussec 2016 incarne l'excellence d'un terroir exceptionnel, situé à la jonction de Fargues et de Sauternes. Bénéficiant des conditions climatiques idéales apportées par la rivière Ciron, ce vin liquoreux révèle toute la magie de la pourriture noble qui s'est développée tardivement sur le millésime 2016.

Élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Sémillon (97%), complété par la Muscadelle (2%) et le Sauvignon Blanc (1%), ce vin bénéficie d'une vinification parcellaire méticuleuse. L'élevage de 12 mois en barriques, précédé d'un bâtonnage régulier sur lies, confère structure et complexité.

Nez : Expression aromatique intense dévoilant un bouquet de fruits exotiques où mangue et ananas se mêlent, enrichi par des notes boisées délicatement intégrées.

Couleur : Jaune pâle lumineux aux reflets verts, témoin de la fraîcheur du millésime.

Bouche : L'attaque révèle discrétion et raffinement, portée par une vivacité caractéristique. La bouche s'épanouit avec ampleur avant de se prolonger sur une finale voluptueuse aux accents de caramel et de notes légèrement grillées. À servir entre 8° et 10°C.