Carmes de Rieussec 2011
Carmes de Rieussec 2011 : L'élégance de Sauternes en second vin
Second vin du prestigieux Château Rieussec, Carmes de Rieussec tient son nom des moines Carmes de Langon, propriétaires de la propriété au XVIIIe siècle. Élaboré avec les mêmes exigences que le grand vin, il se distingue par son ampleur aromatique et son profil expressif dominé par des notes d'agrumes.
Le millésime 2011, façonné par des conditions climatiques contrastées, a bénéficié d'un développement optimal du botrytis en fin de saison et d'un magnifique été indien. Sept passages successifs de récolte s'étendant jusqu'au 2 novembre ont permis de sélectionner des raisins à parfaite maturité.
Élevé 18 mois en barriques, cet assemblage de Sémillon (84%), Sauvignon Blanc (12%) et Muscadelle (4%) révèle toute la finesse du terroir de Sauternes.
Nez : Expression florale délicate rappelant l'acacia, accompagnée de notes de poire fraîche et d'abricot confit.
Bouche : Attaque généreuse et ronde évoluant vers une structure minérale élégante, prolongée par une finale persistante aux accents fruités expressifs.
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